Paris, la vie, 巴黎 我的小小生活

起士蛋糕的做法

200克奶油餅乾, 50克Saint-Moret起士, 200克白起士, 250克鮮奶油, 50克糖, 100克奶油, 2個蛋

先將奶油融化,在將餅乾壓碎,但別壓太碎,在大碗中將奶油及餅乾混合.
之後將此混合物置於糕點模子中(金屬,玻璃或矽膠都可,別忘了先墊個烘烤使用的紙)--直徑約22cm
將烤箱加熱--150度及180度之間(5-6)
將其他的材料混合後倒入模子中放入烤箱,約40分鐘,之後放冷即可食用.

Tarte aux marrons

Ingrédients
1 pâte sablée sucrée.
300g de crème de marron 
2 oeufs
15ml de crème fraiche

千萬別以為做菜很難, 如同甜點其實很簡單的. 例如可樂餅, 十分鐘的準備, 三分鐘的烹調就行了!!

六片可樂餅--材料 100 克的中筋麵粉, 一個蛋, 200cc的牛奶, 10 克的糖, 些許的鹽, 一湯匙的朗姆酒(rhum)-- 要加不加都可以

先將麵粉及鹽放入碗中, 在麵粉中做出一個洞的形狀, 將蛋打入  其中, 之後和麵粉混合. 將牛奶慢慢的倒入, 且要不停的攪拌, 之後將糖及朗姆酒放入攪勻.

將不沾鍋加熱, 放入些許的油(放一次就行). 鍋熱後, 用勺子將麵漿均勻的放入鍋中, 每一面約煎一分鐘就完成了.

通常在法國可樂餅是甜點, 加糖, 蜂蜜, 果醬等.

在巴黎待了十多年,也喝了十多年的酒. 酒的好壞除了品酒評鑑外,個人的喜好是最主要的.

如同這瓶紅酒-Beaumes de Venise,2006,產自於隆河地區(Côtes du Rhône).

 我是2002年在超級市場(法國的酒在各大超級市場都有賣, 不一定要去專門賣酒的地方)中發現的.

我喜歡它些許甜的味道,容易入口,適合與薰烤肉類及起司一起享用.

網址 www.beaumes-de-venise.com

J'adore ce vin, un peu sucré, facile à boire,c'est aussi,j'aime pas le vin sui est trop fort dans la bouche.

Cela fait plusieurs années que je le connais, je l'achète chaque année,ça fait plaisir de boire du bon vin de temps en temps!!

今天中午做得清淡不油膩的蔬菜派

材料 一個約28cm的千層派皮, 三個雞蛋, 125克的原味優格, 40克的細削起司, 半個紅椒, 半個胡蘿蔔, 半個洋蔥, 半個筍瓜

器具 一個約25cm的派盤, 一個叉子, 一個碗

做法 先將烤箱加熱到200°c, 將派皮放入派盤中(用烤箱用紙或在派盤中抹奶油或橄欖油), 用叉子在所有派皮上輕戳洞以便派皮烤熟.

         將雞蛋原味優格放入碗中攪拌均勻, 將紅椒胡蘿蔔洋蔥筍瓜切成細條狀

         把派皮放入烤箱約10鐘,之後拿出烤箱.

         先放紅椒,胡蘿蔔,洋蔥,筍瓜,再放入混合的雞蛋及優格

J'adore ce film, et j'adore la cuisine française, le beurre, le crème, le chocolate ...,je partagerai les recette avec vous,à +